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| Rote Linsensuppe | Josef Vilsmaier |
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| Rote Linsensuppe | Josef Vilsmaier |
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| ZUTATEN: | |
| 1 Paket
2 Liter 1 große Büchse 2 3 2 große Bund 3 große oder 5 kleine - etwas - - |
rote geschälte Linsen
Hühnerbrühe (Knorr gekörnte Hühnerbrühe) geschälter Tomaten mittlere Zwiebeln Knoblauchzehen Petersilie Kabanossi (für diese Menge) schwarzer Pfeffer frisch gemahlen Chilipulver Salz Baguette |
| ZUBEREITUNG: |
| 2 Liter Hühnerbrühe aufsetzen - 1 große
Büchse geschälte Tomaten mit Saft dazu, vorher den Strunk von
den Tomaten entfernen und etwas zerkleinern.
Linsen dazu und umrühren (während der Garzeit immer wieder sanft umrühren) 2 Zwiebeln fein hacken und dazu 3 Knoblauchzehen m. Salz zerdrücken, hacken und rein damit Pfeffer und Chilipulver dazugeben Salz (Vorsicht, da Hühnerbrühe und später die Kabanossi Salz beisteuern) das Ganze aufkochen und dann 10 Min. leise vor sich hinköcheln lassen In der Zwischenzeit, Kabanossi in Scheiben schneiden und nach den 10 Minuten zugeben und weitere 10 Minuten ziehen lassen - dann kurz vor dem Servieren - viel geschnittene Petersilie dazu, nochmal umrühren und Guten Appetit! Die Suppe mit Baguette servieren |
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